EKOLOGI DARI DAPUR KE LAHAN Kisah Komunitas Eko Enzim di Nusa Tenggara Timur

ISBN    : On Progress

Penulis : Chairel Malelak, S.P., M.Si.

Penerbit :  Lenggo Geni Pustaka

Kategori : Buku Referensi

Jumlah Halaman : 83 Halaman

Sinopsis

Buku ini mengangkat kisah nyata lahirnya gerakan eko enzim di Nusa Tenggara Timur sebagai respons terhadap krisis lingkungan, meningkatnya sampah organik rumah tangga, serta tantangan pertanian di lahan kering. Berangkat dari kondisi masyarakat yang menghadapi keterbatasan air, rendahnya kesuburan tanah, hingga dampak bencana dan pandemi, buku ini menunjukkan bagaimana limbah dapur yang selama ini dianggap tidak bernilai justru dapat diolah menjadi solusi sederhana namun berdampak besar. Melalui pendekatan berbasis komunitas, gerakan ini melibatkan petani, ibu rumah tangga, dan generasi muda untuk bersama-sama mengubah cara pandang terhadap sampah dan lingkungan.

Lebih dari sekadar inovasi teknis, buku ini menggambarkan eko enzim sebagai bagian dari gerakan sosial-ekologis yang mendorong kemandirian dan keberlanjutan. Dijelaskan pula proses pembuatan, penerapan dalam pertanian, hingga manfaatnya dalam memperbaiki kualitas tanah dan lingkungan. Di tengah berbagai keterbatasan, eko enzim hadir sebagai alternatif yang murah, mudah, dan relevan dengan kondisi lokal, sekaligus membuka peluang bagi masa depan pertanian yang lebih ramah lingkungan. Buku ini pada akhirnya tidak hanya menjadi dokumentasi pengalaman, tetapi juga ajakan untuk membangun kesadaran dan perubahan nyata dari hal kecil—mulai dari dapur hingga ke lahan.